Цитата:
в виде например состояния закупки
1. Есть типы закупки, при утверждении спланированного заказа можно выбирать тип по умолчанию. Различные типы закупки по-разному обрабатываются в сводном (журналш, предложение, закупка)
2. Статусы закупки: заявка, получено, оприходовано и т.д.
Цитата:
дата оплаты, дата поставки
Используете соответствующие даты: дата поставки, дата полаты (условия оплаты, графики оплат) и прогноз движения денежных средств.
Цитата:
количество поставки(обработанное накладной))
В строках закупки закладка Количество (поля к поставке, получено и т.д.) Также здесь участвует функционал Перепоставки/недопоставки. Смотрите также отчёты по недопоставленному количеству.
Цитата:
т.е. например Закупка создана, а про нее забыли.
Введите группы закупщиков, в закупке указывайте группы закупщиков, регламентируйте работу с типами закупок. Вообще отработанные закупки можно удалять.
Цитата:
2)и еще как отслеживать состояние уже закупленного товара по утвержденной закупке,
Например есть запрос мониторинг.
Также используйте запросы Чистые потребности и развёртывание.