Есть такая возможность. Проверьте, какие обновления у Вас установлены. Где-то год назад (апрель-май) было выпущено обновление для выгрузки пенсионных отчетов. У них как раз используется именно такой способ хранения информации. В методе \Classes\LedgerRRGEDocumentExportXml_W\createXMLElement встроенная поддержка такого вывода. Строка 45:
X++:
if(_parentSchemaElement.schemaSimpleType() && attributesMap.exists(_parentSchemaElement.name()))
Правило заключается в том, что в соотвествующий раздел должен быть добавлен реквизит с таким же кодом раздела.
Если код реквизита совпадает с кодом раздела, то значение будет вставлено в текст.