Перечисление - это Персчёт (Recalculation)? Если да, то лучшим источником информации будет, конечно, вот эта статья:
Denis Fedotenko: Себестоимость и закрытие склада
Пересчёт не влияет на журналы. То есть, записи в InventJournalTrans в результате пересчёта не могли измениться (только если у Вас в приложении есть какая-то модификация, которая этим занимается; но не могу представить сейчас, зачем это могло кому-то понадобиться). Может быть в какой-то момент перед разноской Cost price и Cost amount сбросились в журнале? То, что нет CostAmountPosted в InventTrans, в общем-то, указывает на это.