Сделать можно все! А стоит ли овчинка выделки? Подумайте о затратах Ваших ресурсов (время, силы, деньги). Вы изобретаете велосипед с 6-8-12-ти-гранными колесами.
Зачем?
"Обратный путь" тоже хорош. Это Ваше право. Гораздо проще заставить кладовщиков собрать товар по Отгрузочной накладной с полным набором аналитики. Пусть побегают по складу. В Заказе (накладных, счет-фактурах) все равно будет одна строка расхода). Ничего с ними не случится. Это их обязанности. Не прогибайтесь под них. Излишне не усложняйте и так сложную систему. Это извращение!
Вы можете потерять всю идеологию управления товарными запасами.