Счет "Выпуск раб.центра" - это дебет. Стало быть это счета затрат. Какой именно счет зависит от того, к чему относится данный рабочий центр: к основному производству, вспомогательным, к расходам на упаковку и продажу, а может секретари на ресепшн у Вас как рабочие центры заведены в системе.
Корр.счет разумеется счет, на котором отражается операции по носителю затрат: оборудование, бригады, группы, сотрудники, работники. То есть это 70-й, а может быть и 01.
Зависит от того, какой производственный процесс Вы моделируете в системе.