Исользовать InventSum в Аксапте как-то "не по-пацански". Надо использовать InventTrans чтобы собрать остаки на дату + если нужна сумма в деньгах то надо использовать InventSettelment и смотреть коррекции себестоимости. Кроме того не надо забывать, что в InventTrans есть DatePhicical и DateFinancial и в зависимости от того что хочется получить.
Короче... надо строить свои отчеты
Аксаптовские стандартные отчеты мало удобны для использования. Да и еще в зависимости от SP могут выдавать разную информацию (пример - оборот по складу в SP1 и SP3)